Guanajuato, Gto., 18 de septiembre de 2025. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Guanajuato (SDIFEG) informó que 313 recetas fueron inscritas en el concurso Platillo Saludable 2025, provenientes de los 46 municipios del estado.
El concurso tiene como objetivos rescatar la riqueza gastronómica tradicional del estado y fomentar la elaboración de alimentos sanos, accesibles, elaborados con ingredientes regionales. Todo esto en el marco de la estrategia “Superliga de la Salud”, que busca inspirar estilos de vida más saludables, con una alimentación balanceada desde casa.
Las recetas inscritas se distribuyen en cinco categorías:
- Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del DIF Estatal (84 registros)
- Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil y profesionales de la salud (131 registros)
- Platillo saludable elaborado por niñas y niños de 8 a 15 años (27 registros)
- Platillo con herencia culinaria “Rescatando nuestras tradiciones”, elaborado por el público en general (46 registros)
- Refrigerios saludables con sazón y amor, elaborados por madres, padres o cuidadores (25 registros)
Los concursos regionales se llevarán a cabo en San Luis de la Paz el día 22 de septiembre y en Irapuato el día 30, como pasos previos a la final. En octubre, en torno al Día Mundial de la Alimentación, se realizará la gran muestra gastronómica final, donde se premiará a los ganadores de cada categoría con estímulos económicos: primer lugar 8,000 pesos; segundo lugar 6,000 pesos; tercer lugar 4,000 pesos.
Cada receta será evaluada por un Comité Técnico Evaluador conformado por autoridades estatales junto con especialistas en nutrición y gastronomía.
