Con un impulso al talento local y un compromiso con la nutrición, Guanajuato celebró el Día Mundial de la Alimentación 2025 reconociendo a quienes combinan creatividad, salud y cultura en sus propuestas culinarias y agrícolas. En un evento organizado por el DIF Estatal, 21 ganadores recibieron estímulos económicos por sus platillos nutritivos o proyectos comunitarios de huertos.
La convocatoria incluyó dos concursos emblemáticos: “Elaboración de Platillo Saludable” y “Sembrando conocimientos, cultivando mi futuro”. En conjunto, recibieron más de 300 propuestas de los 46 municipios del estado, con participación de niñas, niños, jóvenes, adultos mayores y público general. Las recetas premiadas integrarán el Recetario Estatal de Platillos Saludables 2025, promoviendo su difusión en hogares y escuelas.
La premiación tuvo lugar en la Unidad Deportiva Yerbabuena, con la presencia de familias, estudiantes y promotores de salud. Se combinaron actividades como carreras, exhibiciones y orientación nutricional, bajo la consigna de acercar la alimentación plena y sostenible a la vida cotidiana. Las evaluaciones consideraron criterios de originalidad, valor nutritivo, presentación y pertinencia cultural.
Además del reconocimiento culinario, los proyectos de huertos escolares, familiares y comunitarios tuvieron su espacio central. La iniciativa valoró el uso eficiente del agua, la incorporación de materiales reciclados y la participación comunitaria. Los ganadores recibieron montos similares (4 000 a 8 000 pesos) como incentivo para replicar prácticas de autoconsumo y diversidad alimentaria.
La gobernadora destacó que el programa “Vive Saludable” busca que lo aprendido en escuelas trascienda al hogar, transformando hábitos a través de la conciencia colectiva. Hizo énfasis en que estas acciones deben consolidarse como estilo de vida para todas las edades.
Este evento evidencia una apuesta por fortalecer la seguridad alimentaria desde la creatividad local, la educación y la participación comunitaria. Al entrelazar la tradición gastronómica con la nutrición consciente y el impulso de huertos productivos, Guanajuato marca el rumbo de una política pública que mira más allá del plato: hacia un futuro más saludable, inclusivo y sostenible.
